Giersch – Das unterschätzte Wildkraut

Giersch – Das unterschätzte Wildkraut

von | Feb. 26, 2025 | Blog

Giersch (Aegopodium podagraria) ist für viele Gärtner ein lästiges Unkraut, doch in Wahrheit steckt in dieser Pflanze ein wahrer Schatz der Natur. Giersch ist nicht nur reich an wertvollen Inhaltsstoffen, sondern auch vielseitig in der Naturheilkunde und der Küche...
Die Brennnessel – Ein unterschätztes Wunderkraut

Die Brennnessel – Ein unterschätztes Wunderkraut

von | Feb. 24, 2025 | Blog

Die Brennnessel (Urtica dioica) ist eine der bekanntesten Wildpflanzen Europas – und das nicht nur wegen ihres brennenden Kontakts mit der Haut. Viele sehen sie als Unkraut, doch in Wahrheit steckt in ihr eine beeindruckende Heil- und Nährstoffquelle. In diesem Blog...
Kohlrabisuppe mit Wildkräutern

Kohlrabisuppe mit Wildkräutern

von | Juni 15, 2021 | Blog

Heute Morgen war mir so nach Suppe. Ich habe mich für eine Kohlrabi Suppe mit Wildkräutern entschieden. Rezept für zwei Personen: 1 Mittelgroßer Kohlrabi 1/2 Stange Lauch 1 Stk. Eckerlkäse Suppenwürze, Salz, Pfeffer Olivenöl Knoblauchsrauke, Kapuzinerkresse,...

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