Räuchern durchs Jahr

1. Was bedeutet Räuchern? Als Räuchern bezeichnet man das Verglühen ausgewählter, aromatischer Substanzen aus dem Pflanzenreich, auf glühender Kohle oder einer anderen Wärmequelle, wodurch bestimmte Duft- und Wirkstoffe freigesetzt werden. […]

Im Herbst werden die Wurzeln geerntet

Echter Alant, Baldrian, Kletten und Nelkenwurz Jetzt ist die richtige Zeit, um Wurzeln zu ernten und zu verarbeiten. Die verborgenen Schätze aus dem Erdboden sind angereichert mit tollen Inhaltsstoffen. Wir […]