Bärlauch im Helenental

Bärlauch im Helenental

Der Bärlauch enthält viel Vitamin C und Eisen. Er wirkt reinigend und entgiftend. Anfang März kann man die ersten Blätter entdecken, gerade richtig zur Fastenzeit. Bärlauch (Allium ursinum) Familie: Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae) Verwendbare Pflanzenteile: Knolle,...
Schnittknoblauch

Schnittknoblauch

Ist eine Mischung aus Bärlauch und Knoblauch. Schnittknoblauch kann man da einsetzen wo auch Bärlauch oder Schnittlauch eingesetzt wird. Zum Beispiel in Gemüsesuppen, Salate, Eintöpfe, Kräutertopfen, Rührei, …. Die Erntezeit startet im März und dauert bis in den...